miriambonizzi / Miriam Bonizzi

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Title	Miriam Bonizzi
Description	Ingredienti: 500 g di farina Caputo (250 g Nuvola 250 g Pizzeria) 325 g di acqua 1 g di lievito di birra fresco 15 g di sale Procedimento: Sciogliete il
Keywords	apericena,aperitivo,cena,pizza,pizza con fornetto,pizza in padella,pizza napoletana,pizza time,#cooking,baking,brioche,brioches,colazione,crema pasticcera,danesi,danesi con crema e uvetta,dessert,dolce,girelle,lievitato,merenda,uvetta,#cucinare

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Miriam Bonizzi Skip to content Menu Home Chi Sono Contatti LE MIE RICETTE DOLCI E SALATE talking about… Home Chi Sono Contatti LE MIE RICETTE DOLCI E SALATE talking about… ← Older posts PIZZA IN PADELLA O CON FORNETTO Posted on 8 Aprile 2022 by Miriam Bonizzi Ingredienti: 500 g di farina Caputo (250 g Nuvola 250 g Pizzeria) 325 g di acqua 1 g di lievito di birra fresco 15 g di sale Procedimento: Sciogliete il lievito nell’acqua. Versate la farina nella ciotola della planetaria (usate il gancio) e versate poco alla volta l’acqua, una volta finita iniziate ad aggiungere il sale e lavorate l’impasto per 10 minuti. Prendete l’impasto e lavoratelo su una spianatoia portando i lembi al suo interno, copritelo e lasciatelo riposare per 30 minuti. La stessa cosa va ripetuta per 3 volte ad intervalli di 20 minuti. Successivamente lasciar lievitare per 12 ore (se fa molto caldo in frigorifero). Prendete l’impasto e dividetelo in panetti da 220 g l’uno, copriteli e lasciateli lievitare per 6 max

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